Datenschutzerklärung

1. Begriffsbestimmungen

Die Datenschutzerklärung der Ertl&Sulger GmbH beruht auf den Begrifflichkeiten, die durch den Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber beim Erlass der Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO) verwendet wurden. Unsere Datenschutzerklärung soll sowohl für die Öffentlichkeit als auch für unsere Kunden und Geschäftspartner einfach lesbar und verständlich sein. Um dies zu gewährleisten, möchten wir vorab die verwendeten Begrifflichkeiten erläutern.

• Personenbezogene Daten sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person („betroffene Person“) beziehen.
• Betroffene Person ist jede identifizierte oder identifizierbare natürliche Person, deren personenbezogene Daten von dem für die Verarbeitung Verantwortlichen verarbeitet werden.
• Verarbeitung ist jeder mit oder ohne Hilfe automatisierter Verfahren ausgeführte Vorgang im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten, wie das Erheben, Erfassen, Speichern, Verändern, Auslesen, Verwenden, Offenlegen oder Löschen.
• Einschränkung der Verarbeitung ist die Markierung gespeicherter personenbezogener Daten mit dem Ziel, ihre künftige Verarbeitung einzuschränken.
• Profiling ist jede automatisierte Verarbeitung personenbezogener Daten zur Bewertung bestimmter persönlicher Aspekte einer natürlichen Person.
• Pseudonymisierung ist die Verarbeitung personenbezogener Daten in einer Weise, dass sie ohne Hinzuziehung zusätzlicher Informationen nicht mehr einer bestimmten Person zugeordnet werden können.
• Verantwortlicher ist die Stelle, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten entscheidet.
• Auftragsverarbeiter ist eine Stelle, die personenbezogene Daten im Auftrag des Verantwortlichen verarbeitet.
• Empfänger ist eine Stelle, der personenbezogene Daten offengelegt werden.
• Dritter ist jede Stelle außer der betroffenen Person, dem Verantwortlichen, dem Auftragsverarbeiter und den zur Verarbeitung befugten Personen.
• Einwilligung ist jede freiwillig, informiert und unmissverständlich abgegebene Willensbekundung, mit der die betroffene Person der Verarbeitung ihrer Daten zustimmt.

2. Name und Anschrift des für die Verarbeitung Verantwortlichen

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung ist die:

Ertl&Sulger GmbH
Überlingerstraße 19
88682 Salem, Deutschland
Tel.: 07553 1575
E-Mail: bistro-jumanji@t-online.de
Website: www.gasthof-rose.com

3. Cookies und lokale Speicherung

Diese Internetseite verwendet keine Tracking-, Analyse- oder Marketing-Cookies (z. B. keine Cookies von Google Analytics, Facebook/Meta oder ähnlichen Diensten) und speichert auch sonst keine Daten im Browser der Besucher (kein Local Storage, kein Session Storage). Es kommen ausschließlich technisch notwendige Mechanismen zum Einsatz, die für den Betrieb der Seite erforderlich sind. Da keine einwilligungspflichtigen Cookies gesetzt werden, ist auf dieser Website kein Cookie-Consent-Banner erforderlich.

4. Google Fonts

Diese Internetseite nutzt zur einheitlichen Darstellung von Schriftarten „Google Fonts“, einen Dienst der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Beim Aufruf einer Seite lädt Ihr Browser die benötigten Schriften direkt von den Servern von Google, wodurch eine Verbindung zu Google hergestellt und Ihre IP-Adresse an Google übermittelt wird. Google erhält dadurch Kenntnis, dass über Ihre IP-Adresse diese Internetseite aufgerufen wurde. Die Nutzung von Google Fonts erfolgt im Interesse einer einheitlichen und ansprechenden Darstellung unserer Online-Angebote (berechtigtes Interesse gemäß Art. 6 I lit. f DS-GVO). Weitere Informationen zu Google Fonts finden Sie unter https://developers.google.com/fonts/faq sowie in der Datenschutzerklärung von Google: https://policies.google.com/privacy.

5. Erfassung von allgemeinen Daten und Informationen

Die Internetseite der Ertl&Sulger GmbH erfasst mit jedem Aufruf eine Reihe allgemeiner Daten und Informationen, u. a. Browsertyp, Betriebssystem, Referrer-URL, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, IP-Adresse und den Internet-Service-Provider. Diese Daten werden nicht dazu benutzt, Rückschlüsse auf die betroffene Person zu ziehen, sondern dienen der korrekten Auslieferung und Optimierung unserer Internetseite sowie der Sicherstellung der IT-Sicherheit. Die anonymen Daten der Server-Logfiles werden getrennt von allen personenbezogenen Daten gespeichert.

6. Catering-Anfrage / Kontaktformular

Über das Catering-Anfrageformular auf dieser Website können Sie uns Ihre Vor- und Nachname, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Ihren Wunschtermin, die Personenzahl sowie eine Nachricht übermitteln. Diese Angaben werden zur Bearbeitung Ihrer Anfrage (1) per E-Mail an unser Team gesendet und (2) in einer Datenbank bei unserem Dienstleister Supabase (Supabase, Inc., mit Serverinfrastruktur bei Drittanbietern) gespeichert, damit wir eingegangene Anfragen intern verwalten und beantworten können. Eine Weitergabe an sonstige Dritte erfolgt nicht. Rechtsgrundlage ist Art. 6 I lit. b DS-GVO (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen auf Ihre Anfrage hin). Die Daten werden gelöscht, sobald sie für die Bearbeitung der Anfrage und eine etwaige Veranstaltung nicht mehr benötigt werden, spätestens jedoch nach Ablauf gesetzlicher Aufbewahrungsfristen.

7. Routinemäßige Löschung und Sperrung von personenbezogenen Daten

Der Verantwortliche verarbeitet und speichert personenbezogene Daten nur für den Zeitraum, der zur Erreichung des Speicherungszwecks erforderlich ist, oder sofern dies gesetzlich vorgesehen ist. Entfällt der Zweck oder läuft eine vorgeschriebene Frist ab, werden die Daten routinemäßig gesperrt oder gelöscht.

8. Rechte der betroffenen Person

Jede betroffene Person hat im Rahmen der DS-GVO folgende Rechte, die sie jederzeit gegenüber einem Mitarbeiter des Verantwortlichen geltend machen kann:

• Recht auf Bestätigung, ob sie betreffende Daten verarbeitet werden
• Recht auf Auskunft über die gespeicherten Daten
• Recht auf Berichtigung unrichtiger Daten
• Recht auf Löschung („Recht auf Vergessenwerden“)
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung
• Recht auf Datenübertragbarkeit
• Recht auf Widerspruch gegen die Verarbeitung
• Recht, nicht einer ausschließlich automatisierten Entscheidung einschließlich Profiling unterworfen zu werden
• Recht auf Widerruf einer datenschutzrechtlichen Einwilligung

9. Rechtsgrundlage der Verarbeitung

Art. 6 I lit. a DS-GVO dient als Rechtsgrundlage für Verarbeitungen, für die wir eine Einwilligung einholen. Ist die Verarbeitung zur Erfüllung eines Vertrags erforderlich, beruht sie auf Art. 6 I lit. b DS-GVO, ebenso für vorvertragliche Maßnahmen (z. B. die Bearbeitung einer Catering-Anfrage). Unterliegen wir einer rechtlichen Verpflichtung, etwa steuerlicher Art, beruht die Verarbeitung auf Art. 6 I lit. c DS-GVO. In seltenen Fällen, in denen lebenswichtige Interessen betroffen sind, gilt Art. 6 I lit. d DS-GVO. Verarbeitungen zur Wahrung berechtigter Interessen unseres Unternehmens oder Dritter beruhen auf Art. 6 I lit. f DS-GVO.

10. Berechtigte Interessen an der Verarbeitung

Basiert die Verarbeitung auf Art. 6 I lit. f DS-GVO, ist unser berechtigtes Interesse der sichere, technisch einwandfreie und ansprechende Betrieb dieser Internetseite sowie die zügige Bearbeitung von Gästeanfragen.

11. Dauer der Speicherung

Das Kriterium für die Dauer der Speicherung personenbezogener Daten ist die jeweilige gesetzliche Aufbewahrungsfrist. Nach Fristablauf werden die Daten routinemäßig gelöscht, sofern sie nicht mehr zur Vertragserfüllung erforderlich sind.

12. Bereitstellung personenbezogener Daten

Die Bereitstellung personenbezogener Daten ist zum Teil gesetzlich vorgeschrieben oder ergibt sich aus vertraglichen Regelungen. Eine Nichtbereitstellung kann zur Folge haben, dass ein Vertrag mit der betroffenen Person nicht geschlossen werden kann. Im Einzelfall klärt ein Mitarbeiter über die jeweiligen Anforderungen auf.

13. Automatisierte Entscheidungsfindung

Als verantwortungsbewusstes Unternehmen verzichten wir auf eine automatische Entscheidungsfindung oder ein Profiling.